Vins Alsace Cattin Frères - Gewurztraminer Vieilles Vignes - 2019

La cuvée Gewurztraminer Vieilles Vignes 2019 du domaine Cattin Frères illustre remarquablement le savoir-faire alsacien en matière de vins blancs aromatiques. Élaboré à partir de vieilles vignes de Gewurztraminer – un cépage emblématique de la région – ce vin sec se distingue par une richesse aromatique exceptionnelle. La vendange 2019, marquée par un climat estival chaud suivie d’une belle arrière-saison, a permis d’obtenir des raisins d’une maturité idéale, concentrant ainsi les arômes caractéristiques du Gewurztraminer. Au nez, on retrouve des notes envoûtantes de litchi, de rose, d’épices douces et une pointe de gingembre frais. La bouche, ample et généreuse, séduit par son équilibre entre intensité aromatique, texture soyeuse et finale légèrement poivrée.

Installé au cœur de l’Alsace, le domaine Cattin Frères bénéficie d’un terroir unique, composé de sols argilo-calcaires bien drainés qui confèrent au vin fraîcheur et complexité. Le climat semi-continental de la région, protégé par les Vosges, favorise de fortes amplitudes thermiques, idéales pour la lente maturation des cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. Cette combinaison de sols variés et de microclimats – atout fondamental de l’Alsace – permet d’exprimer toute la typicité et la richesse des vins blancs locaux. La région viticole alsacienne est réputée depuis le Moyen Âge pour ses vins de caractère, dotés d’une grande finesse.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Vieilles Vignes, je recommande de l’associer à une cuisine relevée ou parfumée. Il accompagnera magnifiquement un curry de crevettes, une cuisine thaïlandaise aux épices douces, ou, plus traditionnellement, un munster affiné, une choucroute alsacienne ou du foie gras. Les mets à base de fromages puissants sont également une excellente option, tout comme la volaille en sauce crémeuse.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C. Il est conseillé de le carafer légèrement pour libérer toute sa palette olfactive. Un vin prêt à boire aujourd’hui mais qui saura aussi évoluer favorablement sur quelques années.