Vins Alsace Christian Arnold - Pinot Noir Bleu Cerise - 2022

Avis Viniou

La cuvée Pinot Noir Bleu Cerise 2022 du domaine Christian Arnold incarne tout le savoir-faire alsacien en matière de vins rouges. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin se distingue par sa robe rubis clair et ses notes aromatiques fraîches rappelant la cerise, la framboise et une pointe de violette, caractéristiques d’un Pinot Noir élevé sur les terroirs du nord-est de la France. L’année 2022, marquée par une météo clémente après un printemps légèrement pluvieux, a favorisé une maturation optimale des raisins, apportant à cette cuvée à la fois finesse, vivacité et une jolie concentration fruitée. Vinifié en douceur pour privilégier l’expression du fruit, ce Pinot Noir dévoile une texture souple, une acidité rafraîchissante et des tanins très soyeux, typiques des rouges d’Alsace.

L’Alsace, célèbre pour ses vins blancs, réserve de belles surprises avec ses crus de Pinot Noir. Située entre les Vosges et la plaine du Rhin, la région bénéficie d’un climat semi-continental relativement sec et ensoleillé, idéal pour la culture du raisin. Les sols variés, mêlant marne, granit, calcaire et argile, offrent aux vins de la délicatesse et une belle structure. Le Pinot Noir y trouve, depuis quelques décennies, une place de choix ; il y exprime avec élégance la fraîcheur du terroir alsacien et la tradition locale, souvent en vins rouges légers et fruités, parfaits pour la table.

Ce Pinot Noir Bleu Cerise s’accorde idéalement avec des plats typiques de la région comme la tarte flambée, la quiche lorraine ou un baeckeoffe plus léger, mais il saura aussi sublimer des viandes blanches grillées, un magret de canard aux cerises, voire un fromage à pâte molle, comme un munster jeune légèrement affiné. Pour les végétariens, il accompagne très bien un gratin d’aubergines ou une poêlée de champignons.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Un carafage de 30 minutes pourra révéler toute la finesse de son bouquet fruité.