Vins Alsace Alexandre Zink - Cuvée Rosalina - 2022

La cuvée Rosalina 2022 du Domaine Alexandre Zink, classée en Vin de France mais issue du terroir alsacien, se présente sous une robe rosée éclatante, reflet d’une vinification attentive visant à préserver la fraîcheur et la pureté du fruit. Bien qu’il ne soit pas précisé quels cépages composent exactement cette cuvée, on peut supposer, au vu des pratiques régionales, l’emploi potentiel de pinot noir, cépage fréquemment utilisé pour les rosés en Alsace. Le millésime 2022 a offert des raisins d’une maturité remarquable grâce à un été ensoleillé mais équilibré par des nuits fraîches, ce qui confère au vin une belle structure ainsi qu’une expression aromatique éclatante.

La région Alsace propose un vignoble unique, niché entre les Vosges et le Rhin, profitant d’un climat semi-continental propice à la production de vins frais, aromatiques et fins. Les sols sont remarquablement variés, alternant entre grès, calcaire, marne, granite et schiste, ce qui enrichit la palette des vins produits. Historiquement, l’Alsace cultive un grand souci de précision et de tradition dans la vinification, tout en laissant la place à des expressions plus libres dans les cuvées classées en Vin de France, qui se démarquent souvent par leur créativité et leur élégance.

La Cuvée Rosalina, avec son style sec et rafraîchissant, sera un excellent compagnon pour des mets estivaux. Elle s’accordera parfaitement avec une tarte flambée alsacienne, une salade de chèvre frais ou encore un ceviche de poisson blanc. Son caractère fruité et sa vivacité sublimeront aussi bien une cuisine asiatique légère, notamment des rouleaux de printemps ou des sashimis, que des spécialités locales telles que la charcuterie artisanale ou un presskopf.

Pour une expérience optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Privilégiez un service dans de grands verres afin de laisser s’exprimer la palette aromatique du vin, et dégustez-le dans les deux à trois ans pour profiter pleinement de son éclat fruité et de sa fraîcheur.