Vins Alsace Steiner - 2020

Avis Viniou

Le Steiner 2020 rouge, issu de l'appellation Alsace Vin de France, incarne une rareté dans cette région traditionnellement réputée pour ses blancs aromatiques. Le millésime 2020 fut marqué par un été chaud, favorisant une belle maturité phénolique et des tanins fondus. Ce vin rouge provient sans doute de cépages peu courants en Alsace, tels que le Pinot Noir, le seul rouge traditionnellement autorisé dans l’appellation. Cultivé sur des coteaux bénéficiant d’une exposition optimale, ce vin profite d’un terroir mêlant argilo-calcaire et grès, contribuant à la fraîcheur et à la finesse de son profil aromatique. La vinification met l’accent sur l’expression du fruit, avec une extraction douce permettant d’obtenir une robe rubis éclatante, des arômes gourmands de cerise, de mûre et de délicates notes épicées, tout en conservant une structure équilibrée.

L’Alsace s’étire le long de la vallée du Rhin et possède un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, protégé des excès de pluie par le massif vosgien. Ce microclimat unique, combiné à une mosaïque de sols, a permis à la région de développer une viticulture très diversifiée, axée sur la pureté du fruit et la mineralité. Historiquement ballottée entre la France et l’Allemagne, l’Alsace a su tirer parti de son double héritage pour offrir des vins d’une identité forte.

Ce vin rouge d’Alsace, avec son profil fruité et sa structure délicate, se révèle parfait à table. Il accompagnera à merveille des plats alsaciens comme la tarte flambée aux lardons, le baeckeoffe ou une volaille rôtie aux champignons. On peut également l’associer à une cuisine de bistro, comme une terrine de campagne, un magret de canard grillé, voire un plateau de fromages à pâte molle type munster avec un peu de cumin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 14-16°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes lui permettra de dévoiler pleinement ses arômes et d’offrir une bouche souple, charmeuse et élégante.