Vins Alsace Lucas Wassler - Le Plaisir de Lucas - 2020

La cuvée Le Plaisir de Lucas 2020 du domaine Lucas Wassler est un vin blanc sec issu de la belle région d’Alsace, reconnue pour la pureté et l’élégance de ses vins blancs. Même si le détail du ou des cépages utilisés dans cette cuvée n’est pas spécifié, il est courant en Alsace de retrouver des variétés emblématiques telles que Riesling, Pinot Blanc, ou Sylvaner. Le millésime 2020 a connu une belle maturité ; les conditions sanitaires favorables de cette année ont permis une récolte à la fois saine et mûre, donnant des vins expressifs et bien équilibrés. La vinification en blanc sec suggère une fermentation complète des sucres, laissant place à la fraîcheur et à la finesse du fruit, tout en valorisant les arômes délicats typiques des grands blancs alsaciens.

L’Alsace est une région nichée entre les Vosges et le Rhin, profitant d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des automnes ensoleillés. Cette configuration assure aux raisins une belle maturité aromatique tout en conservant une agréable fraîcheur. Les sols sont très variés, du granite au calcaire en passant par les argiles et schistes, offrant une richesse d’expression aux vins du secteur. Marquée par une histoire viticole remontant à l’époque romaine, l’Alsace s’est distinguée au fil des siècles par la pureté de ses cépages et un savoir-faire artisanal.

Ce vin blanc sec d’Alsace se mariera parfaitement avec les spécialités régionales comme la choucroute de poisson, la tarte flambée ou une quiche au munster. Il saura aussi accompagner des plats plus universels tels que des poissons grillés, des fruits de mer, ou une volaille à la crème, mettant en valeur sa vivacité et sa minéralité.

Pour une expérience optimale, je vous conseille de servir Le Plaisir de Lucas 2020 frais, entre 8 et 10°C, afin de révéler au mieux sa palette aromatique et sa fraîcheur. Une aération brève pourra également permettre au vin d’exprimer toute sa subtilité.