Vins Alsace Domaine L'Oriel - Gewurztraminer - 2009

Le Domaine L'Oriel propose ici une cuvée de Gewurztraminer millésime 2009, un vin blanc sec dont l'expression ne manquera pas de séduire les amateurs de typicité alsacienne. Ce cépage emblématique, réputé pour sa générosité aromatique, puise son caractère dans le terroir singulier d'Alsace, où le climat semi-continental, marqué par de fortes amplitudes thermiques et une pluviométrie relativement faible grâce à la barrière des Vosges, permet une maturité optimale des raisins. Les sols, très hétérogènes dans la région, alternent entre des compositions marno-calcaires, granitiques et schisteuses, apportant autant de diversité qu’une minéralité remarquable à ce vin. Le Gewurztraminer du Domaine L’Oriel est élevé traditionnellement afin de préserver la pureté du fruit et la complexité du bouquet.

L’Alsace est portée par une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine, et a construit sa renommée sur des cépages nobles travaillés en mono-cépage. La spécificité des terroirs, combinée à un climat frais et aux influences germaniques, forge des vins expressifs, riches et équilibrés. La région offre ainsi toute la palette aromatique du Gewurztraminer : notes de rose, litchi, épices douces et une pointe de fruits exotiques, associés à une fraîcheur et une structure qui signent les grands blancs secs du cru.

Pour accompagner ce Gewurztraminer 2009, privilégiez des plats aux saveurs marquées et un brin épicées. Il excelle aux côtés de la cuisine asiatique, notamment un wok de légumes croquants, un curry thaï léger ou des nems au poulet. Les fromages à pâte pressée ou à croûte lavée comme le Munster, spécialité alsacienne, forment également un accord classique, tout en équilibre. Enfin, il saura également magnifier un filet de sandre au beurre blanc ou une volaille à la crème et aux champignons.

Je vous conseille de servir ce Gewurztraminer sec entre 10 et 12°C, afin de révéler toute la complexité de ses arômes floraux et épicés, sans masquer sa fraîcheur en bouche. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes après ouverture pour qu’il exprime pleinement son élégante palette.