Vins Alsace Domaine L'Oriel - Gewurztraminer - 2007

Avis Viniou

Le Domaine L'Oriel propose ici une cuvée Gewurztraminer 2007 qui incarne parfaitement l’élégance et le caractère de ce grand cépage alsacien. Le Gewurztraminer, reconnu pour ses arômes puissants et envoûtants, offre dans ce millésime 2007 une belle maturité, alliance de richesse aromatique et d’équilibre. La vendange, issue du terroir argilo-calcaire de l’Alsace, profite d’une vinification soignée, qui vise à préserver la typicité variétale du raisin tout en maîtrisant sa puissance naturelle. Ce vin sec se distingue par des notes délicates de rose, de litchi et d’épices douces, typiques de la variété, auxquelles s’ajoutent, après quelques années de garde, des nuances subtiles de fruits confits et une pointe fumée.

L’Alsace, située à l’est de la France le long du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, ainsi que d’une faible pluviométrie grâce à la barrière naturelle des Vosges. Ce microclimat, combiné à une mosaïque de sols allant du calcaire à l’argile, permet au Gewurztraminer de s’exprimer avec ampleur et finesse. La région possède une histoire viticole riche et ancienne, marquée par la culture du vin dès l’époque romaine, et perpétue aujourd’hui une tradition de vins blancs expressifs et racés, parfaitement adaptés à la gastronomie.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets raffinés qui sauront révéler la complexité du Gewurztraminer sec. Les plats asiatiques, comme un curry de crevettes ou un poulet au gingembre, s’accordent admirablement avec ses arômes exotiques. Pour une alliance régionale, essayez une choucroute de poisson ou un munster affiné, classiques de la table alsacienne qui sublimeront la rondeur et la fraîcheur du vin sans masquer sa délicatesse aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Une ouverture 15 à 20 minutes avant de servir permettra aux arômes de s’épanouir pleinement, offrant ainsi un plaisir gustatif intense et harmonieux.