Vins Alsace Vignoble des 3 Terres - Chemin du Soleil - 2022

Avis Viniou

Le "Chemin du Soleil" 2022 du Vignoble des 3 Terres est une cuvée rouge élaborée en Alsace, une région principalement reconnue pour ses grands vins blancs mais qui révèle de jolies surprises sur ses rouges. Issu d’une viticulture en biodynamie, ce vin met en valeur le potentiel alsacien pour les cépages rouges, bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas indiqué. Généralement, les rouges d’Alsace sont dominés par le Pinot Noir, parfois enrichis de cépages accessoires ou d’expérimentations locales, donnant des vins frais, croquants et élégants. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité des raisins, promet un vin expressif, aux arômes de petits fruits rouges, d’épices douces et de fleurs, adouci par une vinification respectueuse des équilibres naturels.

L’Alsace, lovée à l’Est de la France entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental sec et ensoleillé, idéal pour une croissance optimale de la vigne, tandis que la mosaïque de sols — granite, grès, calcaire, marne — apporte complexité et originalité aux vins. Les rouges y gagnent en fraîcheur, en finesse et en accessibilité, reflets de la minéralité alsacienne et de pratiques souvent tournées vers le respect du terroir. Le Vignoble des 3 Terres s’inscrit dans cette dynamique en valorisant des pratiques biodynamiques, gage de vitalité et d’un vrai lien à la terre.

Pour sublimer le caractère soyeux et fruité du Chemin du Soleil, privilégiez des accords gourmands et subtils. Ce rouge s’accordera parfaitement avec une tarte flambée aux lardons et oignons, spécialité régionale, une volaille rôtie aux herbes, une terrine de gibier ou encore des fromages à pâte souple comme le munster affiné. Pour les végétariens, un tian de légumes du soleil ou un risotto aux champignons souligneront le toucher velouté du vin.

La dégustation sera optimale à une température de 14 à 16°C, pour laisser s’exprimer toute la palette aromatique sans masquer la fraîcheur. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille une petite heure à l’avance, voire de la carafer si le vin se montre un peu fermé, afin de profiter pleinement de sa vivacité naturelle et de sa délicatesse.