Vins Alsace Maison Pettermann - Cuvée Particulière - 2024

Avis Viniou

La Maison Pettermann, implantée au cœur de l’Alsace, propose avec sa Cuvée Particulière 2024 une interprétation rare des vins rouges de la région. Cette cuvée, d’appellation Vin de France, se distingue par une robe rouge rubis brillante et un assemblage probablement dominé par le Pinot Noir, cépage emblématique des rouges alsaciens, peut-être accompagné d’autres variétés autorisées dans les expérimentations de Vin de France. Le millésime 2024, jeune et frais, traduit à la fois la vitalité du cépage et le savoir-faire de la maison. La vinification privilégie généralement la pureté du fruit, avec une extraction douce favorisant la finesse de la texture et une expression aromatique dominée par de délicates notes de fruits rouges croquants, une touche d’épices douces et parfois un très léger élevage sous bois pour conserver la fraîcheur.

L’Alsace, traditionnellement célébrée pour ses vins blancs, abrite également de superbes terroirs pour les rouges, notamment sur les sols calcaires et marneux qui entourent les collines sous-vosgiennes. Le climat semi-continental, marqué par de faibles précipitations grâce à l’effet protecteur des Vosges, offre des conditions idéales pour une maturité optimale du raisin tout en conservant une belle acidité naturelle. L’histoire viticole de la région s’est enrichie ces dernières années d’un renouveau du vin rouge, porté par des producteurs passionnés comme la Maison Pettermann.

Au niveau des accords mets-vins, ce rouge alsacien sec se montre polyvalent. Il accompagnera à merveille une tarte flambée alsacienne agrémentée de poitrine fumée, des viandes blanches grillées ou encore un baeckeoffe. Son côté fruité et sa structure fine le destinent aussi à des plats de volailles rôties, voire des fromages doux et affinés comme le munster fermier peu corsé.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Particulière 2024, il est recommandé de la servir légèrement rafraîchie, entre 13°C et 15°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes épanouira ses arômes et adoucira d’éventuels tanins encore jeunes. Ce vin se présente comme une belle découverte pour qui souhaite explorer le visage rouge de l’Alsace.