Vins Alsace Jos. Engel - Pinot Blanc Cuvée des Fleurs

La cuvée Pinot Blanc Cuvée des Fleurs de la maison Jos. Engel est un vin blanc sec non millésimé issu principalement du cépage Pinot Blanc, qui bénéficie d'une grande réputation en Alsace pour sa fraîcheur et sa finesse. Cette cuvée se caractérise par des notes florales délicates, une attaque vive sur le palais et des arômes croquants de pomme verte, de poire et parfois une touche d’agrumes et de miel. La vinification soignée préserve la pureté du fruit tout en offrant une belle minéralité, signature des sols alsaciens et un équilibre entre acidité rafraîchissante et rondeur discrète.

L’Alsace, située à l’est de la France entre les Vosges et le Rhin, jouit d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des automnes prolongés, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols variés, composés principalement de granit, calcaire et argile, confèrent aux vins une palette aromatique singulière et une grande élégance. La région est également marquée par une histoire viticole riche, façonnée par les influences allemandes et françaises, ce qui se reflète dans la diversité de ses cépages et la précision de sa vinification.

Le Pinot Blanc sec d’Alsace s’accorde à merveille avec des plats légers et délicats. Il accompagne idéalement une tarte flambée traditionnelle, des poissons grillés, des salades gourmandes ou encore une choucroute alsacienne dans sa version poisson. Côté fromages, il se marie élégamment avec un jeune Munster ou un fromage de chèvre frais. Il révèle aussi une belle harmonie avec la volaille rôtie ou une quiche lorraine.

Pour une expérience optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver sa vivacité et de mettre en valeur ses arômes floraux. Ouvrez la bouteille peu de temps avant la dégustation et privilégiez un verre à pied pour révéler toute la subtilité et l’expression aromatique de cette cuvée alsacienne.