Vins Alsace Domaine Camille Braun - Litschi Lieu-dit - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Camille Braun nous propose ici une cuvée originale et empreinte de finesse, la Cuvée Litschi Lieu-dit 2022. Issu des magnifiques terroirs d’Alsace, ce vin blanc sec, certifié biologique, révèle tout le savoir-faire du domaine installé à Orschwihr. Le millésime 2022, marqué par une climatologie ensoleillée et des conditions sanitaires maîtrisées, offre des raisins parfaitement mûrs, traduisant dans le verre une belle expression du cépage sélectionné pour cette cuvée. Le nom "Litschi" évoque naturellement des notes exotiques, rappelant la typicité aromatique des cépages alsaciens comme le Gewurztraminer ou, dans une expression plus discrète, le Pinot Gris, connus pour leurs fragrances de fruits à noyau et d’épices douces. Le travail minutieux à la vigne et la vinification respectueuse du fruit signent ici un vin pur, précis et expressif.

L’Alsace, région viticole d’exception située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement propice à l’élaboration de grands vins blancs. Les sols de cette région sont d’une rare diversité, mêlant argiles, calcaires, granits et schistes, apportant complexité et minéralité aux vins. Forte d’une histoire viticole séculaire, l’Alsace s’est imposée comme un haut lieu du vin bio en France. Le respect de la nature et la valorisation des terroirs s’inscrivent dans l’ADN de domaines tels que Camille Braun.

Ce vin blanc sec accompagnera à merveille des mets raffinés issus de la cuisine alsacienne, tels qu’une choucroute de poisson ou un baeckeoffe aux légumes. Pour des accords plus audacieux, essayez-le avec des sashimis de saumon, des ceviches ou des fromages de chèvre frais. Sa fraîcheur délicate et ses arômes de fruits exotiques s’accorderont également avec une salade d’agrumes ou des plats relevés aux épices douces.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique et de la tension de cette cuvée, servez-la fraîche, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant de servir afin de laisser le vin s’ouvrir et révéler toute sa complexité. Bonne dégustation !