Vins Alsace Armoirie Hartmann - Bildstoeckle - 2023

La cuvée Bildstoeckle 2023 du domaine Armoirie Hartmann est un vin blanc sec originaire de la région d’Alsace, produite sous l’appellation Alsace Vin de France. Cette cuvée est issue d’un assemblage soigneusement sélectionné, typique du savoir-faire alsacien où des cépages tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Pinot Gris peuvent entrer dans la composition, chacun apportant une touche de finesse, d’acidité et d’élégance. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques équilibrées, semble promettre des vins à la fois frais, aromatiques et d’une belle digestibilité. La vinification, souvent conduite en cuves inox pour préserver la pureté des arômes fruités et floraux, met en valeur la minéralité et la vivacité naturelle du terroir.

L’Alsace, lovée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un des climats les plus secs de France, favorisé par l’effet de foehn. Les sols alsaciens sont d’une extrême diversité, allant du granit au calcaire, en passant par l’argile et le schiste, offrant à chaque cuvée une personnalité unique. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et n’a cessé de s’affirmer, notamment grâce à la tradition des vins blancs secs et aromatiques qui font sa réputation dans le monde entier.

À table, ce vin blanc sec et précis dévoile toute sa vivacité en accompagnement de plats alsaciens comme la choucroute de la mer, ou de poissons grillés, tartes flambées et volailles en sauce légère. Il convient également pour des accords plus contemporains comme des sushis, salades de crevettes, ou avec des fromages frais de chèvre et de brebis.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et l’expression aromatique de cette cuvée Bildstoeckle 2023, je vous recommande de le servir entre 8 et 10°C. Un passage en carafe de quelques minutes peut également le révéler davantage, surtout si vous l’ouvrez jeune. Bonne dégustation !