Vins Alsace Domaine Motz - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Motz propose ici une cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018, qui incarne tout le prestige et la gourmandise des vins moelleux d’Alsace. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, ce vin est issu de raisins récoltés tardivement sur des parcelles bénéficiant de conditions exceptionnelles. Les vendanges tardives permettent de concentrer les sucres et les arômes, offrant un vin opulent, riche et profondément aromatique. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, apporte à ce vin une maturité remarquable et un équilibre subtil entre la sucrosité et la fraîcheur naturelle du cépage. La vinification minutieuse met en valeur toute l’expressivité de l’aromatique du Gewurztraminer, avec des notes d’ananas rôti, de litchi, de rose et d’épices douces.

L’Alsace est une région viticole unique en France, caractérisée par un climat semi-continental protégé par les Vosges, offrant des hivers froids, des étés chauds, et surtout une pluviométrie très faible. Les sols, composés de mosaïques géologiques très variées (granit, calcaire, argile, schiste), participent à la complexité et à la typicité des vins de la région. L’histoire viticole de l’Alsace, profondément ancrée, se distingue aussi par son attachement aux cépages nobles et par sa tradition de vins moelleux et liquoreux de grande garde.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives s’accordera à merveille avec un foie gras, dont il soulignera la texture et la saveur, ou avec un munster affiné, pour une rencontre authentique avec le terroir alsacien. Il s’exprimera aussi sur une cuisine exotique, mêlant épices douces, curry de volaille ou tajine d’agneau aux abricots, ainsi qu’avec des desserts aux fruits jaunes ou exotiques, comme une tarte mangue-passion.

Pour la dégustation, servez-le frais mais pas trop froid, idéalement entre 8 et 10°C, dans un grand verre capable de libérer tous ses arômes. Vous pourrez également le garder en cave quelques années supplémentaires, il évoluera alors vers des notes de miel, de fruits confits et d’épices.