Vins Alsace Vins Bucher - 2021

Le vin que vous avez sélectionné, issu des Vins Bucher, millésime 2021, est un blanc moelleux de l’appellation Alsace Vin de France. Ce type de vin blanc est élaboré à partir de cépages traditionnels alsaciens, tels que le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou parfois le Muscat, connus pour donner des vins riches et aromatiques. Le millésime 2021 est marqué par une météo plutôt fraîche, ce qui favorise une belle vivacité en bouche et une fraîcheur aromatique tout en conservant une sucrosité équilibrée typique des vins moelleux. La vinification soigneuse laisse s’exprimer des notes de fruits jaunes, de litchi, de fleurs blanches et parfois une touche miellée, relevée par une acidité harmonieuse.

L’Alsace, située à l’est de la France le long du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds, mais aussi d’un ensoleillement généreux grâce à la protection des Vosges. Les sols sont extrêmement variés, alternant entre granite, calcaire, schistes et argiles, offrant ainsi une grande diversité de profils aromatiques. L’histoire viticole de la région est très ancienne et forge une identité forte, marquée par la culture des vins blancs expressifs, particulièrement adaptés au terroir alsacien.

Ce vin blanc moelleux s’accordera à merveille avec des plats aux saveurs exotiques, comme un curry de crevettes au lait de coco ou un tajine de volaille aux abricots. Il accompagnera également les mets alsaciens sucrés-salés, tels qu’un kougelhopf servi en apéritif ou un munster affiné accompagné de fruits secs. Pour une association classique, il est parfait avec un foie gras ou une tarte aux fruits blancs comme la mirabelle.

Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa palette aromatique. L’idéal est de le déguster dans des verres à vin blanc, légèrement effilés, pour exprimer au mieux ses arômes délicats. Pour les plus patients, ce vin peut se garder quelques années en cave afin de gagner en complexité.