Vins Alsace Becker - Gewurztraminer Haut-Hoen - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Gewurztraminer Haut-Hoen 2021 du Domaine Becker est un vin orange sec, élaboré en Alsace, une région réputée pour ses vins blancs aromatiques. Ce vin est produit à partir du cépage Gewurztraminer, réputé pour sa richesse aromatique et sa puissance en bouche. Dans cette cuvée, la particularité du vin orange provient d’une macération prolongée des peaux avec le moût, ce qui confère au vin une structure tannique légèrement prononcée, tout en préservant une grande complexité aromatique. Le millésime 2021, relativement frais en Alsace, apporte de la vivacité et de l’équilibre, tempérant le caractère naturellement exubérant du Gewurztraminer.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, tandis que les Vosges protègent la région des influences océaniques, offrant ainsi des conditions idéales pour une maturation lente et régulière des raisins. Les sols variés, principalement composés de granit, calcaire, schiste et argile, permettent au Gewurztraminer d’exprimer des arômes intenses de rose, de litchi, d’épices douces et parfois des notes plus complexes de fruits exotiques ou de poivre. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, mais c’est au cours des derniers siècles que la région s’est affirmée comme l’une des grandes terres du vin blanc de caractère.

La structure et l’expressivité de ce vin orange sec en font un compagnon remarquable pour des mets épicés ou exotiques. Il sera idéal avec une cuisine asiatique (curry de légumes, tajines de poulet aux fruits secs, plats thaïlandais aux lait de coco et gingembre), mais il s’accorde également très bien avec les spécialités alsaciennes comme la choucroute de la mer, les tartes flambées ou des fromages à pâte molle type Munster affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer orange entre 10 et 12°C. Il révèlera alors sa richesse aromatique et sa structure particulière, tout en conservant la fraîcheur et la précision caractéristiques des meilleurs vins d’Alsace. Pensez à le carafer une vingtaine de minutes avant service pour libérer toute la palette de ses arômes. Ce vin, atypique et raffiné, séduira les amateurs de découvertes vinicoles et accompagnera parfaitement des moments de convivialité gourmande.