Vins Alsace Turckheim - Pinot Gris - 2019

Le Pinot Gris 2019 du Domaine de Turckheim, vin blanc sec d’Alsace, est une cuvée représentative du savoir-faire de cette maison emblématique. Élaboré à partir du cépage Pinot Gris, ce millésime 2019 séduit d’emblée par sa robe jaune pâle, brillante, aux reflets dorés. Le nez est généreux avec des arômes de fruits mûrs — poire, mirabelle —, de miel discret, et une légère note fumée typique du cépage travaillé en sec. La bouche est ample, structurée par une belle fraîcheur, tout en conservant une certaine onctuosité. On y retrouve une concentration aromatique marquée, une finale souple portée par une fine acidité, et une persistance offrant des touches de fruits jaunes et une légère épice en rétro-olfaction. La vinification se veut traditionnelle, en cuves inox, afin de préserver la pureté du fruit et la minéralité du terroir alsacien.

Le vignoble d’Alsace, lové entre les Vosges et la plaine du Rhin, jouit d’un microclimat parmi les plus secs de France, protégé des précipitations par le massif vosgien. Les sols y sont variés — granitiques, marno-calcaires, argilo-sableux —, offrant des terroirs d’expression raffinée pour les cépages nobles comme le Pinot Gris. L’histoire viticole de Turckheim remonte au Moyen-Âge, et le village demeure un haut lieu de la tradition alsacienne, alliant authenticité et recherche de finesse dans les vins.

Ce Pinot Gris sec accompagne à merveille la cuisine automnale ou les spécialités régionales : une tarte flambée (flammekueche) traditionnelle, une volaille rôtie à la crème ou un baeckeoffe d’agneau seront des partenaires idéaux. Il s’accorde également avec des fromages à pâte pressée ou une poêlée de champignons sauvages.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 10-12°C pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa belle fraîcheur. Un léger passage en carafe peut également lui permettre de s’épanouir et de révéler toute sa complexité.