Vins Alsace Klehetter

Avis Viniou

Ce vin rouge non millésimé du domaine Klehetter, élaboré en Alsace, est une belle exception régionale car l’Alsace est traditionnellement connue pour ses vins blancs. Issu d’une vinification en sec et certifié bio, ce vin met en avant une approche respectueuse du terroir et de l’environnement. Le vin, sans indication de millésime, souligne probablement l’aspect gourmand et immédiat de sa dégustation, souvent à base de cépages adaptés comme le Pinot Noir, qui reste le principal cépage rouge cultivé en Alsace, connu pour sa fraîcheur, sa vivacité et ses arômes subtils de petits fruits rouges.

L’Alsace s’étend du nord au sud entre Vosges et Rhin, sur un territoire caractérisé par des sols variés aux riches compositions (granite, calcaire, schiste), avec un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, mais protégé de l’humidité par le massif vosgien. Cette combinaison donne des vins expressifs, complexes et élégants. Bien que la production rouge demeure marginale, les rouges alsaciens gagnent en popularité grâce à leur fraîcheur, leur finesse et leur capacité à exprimer le terroir. Historiquement, la région est un carrefour culturel, influençant sa viticulture par une tradition mêlant innovation et respect du patrimoine.

Ce vin rouge trouvera sa place avec des plats alsaciens légèrement relevés comme le baeckeoffe ou une tarte à l’oignon. Il s’accordera également avec des charcuteries fines, des viandes blanches rôties, un carpaccio de bœuf ou encore des fromages légers comme le munster jeune. Sa fraîcheur le rend également agréable avec des plats méditerranéens ou des légumes grillés.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce vin à une température de 14-16°C. Si le vin semble trop frais, laissez-le s’aérer quelques instants dans le verre ou en carafe afin de révéler pleinement son bouquet de fruits rouges et ses notes florales, sans écraser sa délicatesse. À consommer dans sa jeunesse, sur le fruit, pour profiter de sa vivacité et de son équilibre.