Vins Alsace Schille gisier - Réserve gewurztraminer - 2018

Le Gewurztraminer Cuvée Réserve 2018 du domaine Schille Gisier incarne à merveille toute la richesse aromatique et la typicité de ce cépage emblématique de l’Alsace. Issu exclusivement de gewurztraminer, ce vin blanc sec du millésime 2018 offre une robe dorée lumineuse. Au nez, il séduit par des notes intenses de litchi, de rose, de fruits exotiques et d’épices douces. Sa bouche ample exprime une belle structure, avec une persistance aromatique remarquable et une finale fraîche, caractéristique des grands gewurztraminers alsaciens. Le soin apporté à la vinification, privilégiant la pureté du fruit et la précision des arômes, met en avant la finesse du terroir alsacien.

La région alsacienne, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, chaud et sec, particulièrement propice à la culture des cépages aromatiques comme le gewurztraminer. Les sols variés, mêlant marne, calcaire et granite, confèrent aux vins d’Alsace une grande complexité et une capacité d’expression remarquable du cépage. L’histoire viticole de l’Alsace, marquée par des influences germaniques et françaises, a permis le développement de vins au style unique, alliant caractère, richesse et élégance.

Pour sublimer ce gewurztraminer sec, on privilégiera des accords avec des mets épicés, comme des currys doucereux, une cuisine thaïlandaise ou indienne. Il fera aussi merveille avec des recettes régionales telles qu’une choucroute de la mer ou un munster affiné, dont la puissance du fromage sera domptée par la vivacité et l’expression aromatique du vin. Les poissons de rivière en sauce, ou une volaille rôtie aux épices douces, accompagneront également parfaitement cette cuvée.

Je vous recommande de servir ce Gewurztraminer Cuvée Réserve aux alentours de 8-10°C, dans un verre légèrement évasé pour permettre l’expression maximale des arômes. Prenez le temps de l’aérer quelques instants avant de le déguster afin de profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa longueur en bouche.