Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 du domaine Jean Geiler incarne toute la richesse et la complexité des grands vins moelleux d’Alsace. Elaboré à partir du cépage emblématique Gewurztraminer, il bénéficie de la particularité des vendanges tardives : les raisins sont récoltés bien après la maturité classique, souvent légèrement touchés par la pourriture noble, ce qui permet de concentrer les sucres tout en préservant une belle fraîcheur. Le millésime 2018, typiquement généreux et solaire en Alsace, a donné des vins au profil opulent, marqués par des arômes intenses de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces. La vinification, dans le respect de la tradition alsacienne, laisse s’exprimer la pureté du cépage et la concentration naturelle des vendanges tardives, aboutissant à une bouche riche, onctueuse, mais équilibrée par une fine acidité.
La région d’Alsace, bordée par les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est, profite d’un microclimat particulièrement sec et ensoleillé grâce à l’abri des montagnes. Les sols, d’une grande diversité – marno-calcaires, granitiques ou argilo-sableux – apportent complexité et singularité aux vins. Forte d’une histoire viticole millénaire, l’Alsace excelle dans l’élaboration de vins blancs expressifs, parmi lesquels les gewurztraminers vendanges tardives tiennent une place de choix, témoignant du savoir-faire local.
Ce vin se mariera parfaitement avec une cuisine raffinée et légèrement épicée, telle qu’un foie gras d’oie du Sud-Ouest ou un curry de volaille aux fruits exotiques. Les fromages à pâte persillée, comme un Roquefort bien affiné, exalteront également sa gourmandise. Pour un accord régional, osez le traditionnel Munster, qui dialoguera finement avec la richesse aromatique du Gewurztraminer.
Servez ce vin frais, idéalement à une température comprise entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le carafer quelques minutes avant le service afin de libérer toute la palette aromatique de ce magnifique vendanges tardives. Vous pourrez le déguster dès à présent ou choisir de le laisser vieillir encore quelques années, tant sa structure lui confère un excellent potentiel de garde.
