Vins Alsace Domaine Amberg - Cuvée Tradition - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Amberg nous propose ici sa Cuvée Tradition 2022, un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace Vin de France. Même si le détail précis de l’assemblage de cette cuvée n’est pas mentionné, la tradition alsacienne permet d’anticiper la présence de cépages emblématiques comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Gewurztraminer, chacun apportant fraîcheur, minéralité ou notes florales. L’année 2022, marquée en Alsace par un été chaud et ensoleillé suivi de nuits fraîches, favorise la pleine maturité des raisins tout en préservant une belle acidité, essentielle à l’équilibre du vin. La vinification en blanc sec exprime la pureté et la fraîcheur du terroir, tout en laissant la personnalité fruitée des cépages s’exprimer sans excès de sucre résiduel.

L’Alsace, région viticole d’excellence au nord-est de la France, profite d’un climat semi-continental particulièrement propice à la maturation des raisins blancs. Protégé par le massif des Vosges, le vignoble jouit d’un ensoleillement privilégié et de faibles précipitations, offrant ainsi des conditions idéales pour la fraîcheur et la complexité aromatique. Les sols y sont extrêmement variés, allant du granit aux marnes calcaires, ce qui confère aux vins une belle diversité d’expressions. Historiquement, l’Alsace a toujours été un carrefour de cultures, influençant la richesse et l’originalité de ses vins.

La vivacité et la fraîcheur de cette cuvée en font un partenaire idéal pour des accords mets-vins raffinés. Elle accompagnera parfaitement les poissons en sauce citronnée, les fruits de mer ou les viandes blanches comme une volaille rôtie. Les spécialités régionales comme la choucroute de la mer, la tarte flambée ou un munster affiné seront aussi de belles associations, la fraîcheur du vin répondant à la richesse des plats.

Pour une expérience optimale, dégustez cette Cuvée Tradition entre 8 et 10°C. Servez-la légèrement rafraîchie, dans des verres à blanc élancés, afin de libérer toute sa palette aromatique et sa vivacité.