Vins Alsace Domaine Joseph Scharsch - Gewurztraminer - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Joseph Scharsch signe ici une cuvée de Gewurztraminer issue du millésime 2018, en appellation Alsace Vin de France. Ce vin blanc sec, certifié en agriculture biologique, reflète parfaitement la singularité du cépage Gewurztraminer. Cultivé sur les coteaux alsaciens, ce cépage réputé pour sa richesse aromatique livre des notes exubérantes de litchi, de rose, de fruits exotiques et d’épices douces. L’année 2018 a été particulièrement favorable dans la région, donnant des vins à la fois mûrs et structurés, qui mettent en valeur la complexité du terroir et la fraîcheur caractéristique des vins alsaciens. La vinification s’oriente ici vers la pureté du fruit, avec un travail respectueux de la matière première pour préserver toute l’intensité aromatique tout en conservant une bouche fraîche et droite, propre aux cuvées issues de raisins bien mûrs et vinifiés à sec.

L’Alsace, région viticole emblématique du nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental relativement ensoleillé, tempéré par la barrière naturelle des Vosges. Ce climat, associé à une mosaïque de sols allant des grès aux calcaires en passant par les argiles, offre une expression variée et souvent très pure des cépages aromatiques. Le Gewurztraminer y trouve d’ailleurs sa terre de prédilection, profitant de longues maturations pour exprimer intensément ses arômes. L’histoire viticole de l’Alsace, marquée par une identité forte mêlant influences françaises et germaniques, forge des vins de caractère et de gastronomie.

Pour accompagner ce Gewurztraminer sec, privilégiez des mets à la fois structurés et épicés. Il s’accordera parfaitement avec une cuisine asiatique subtile, telle qu’un curry de crevettes au lait de coco, un tataki de thon au sésame, ou des plats relevés aux épices douces. Les spécialités régionales, comme un baeckeoffe de poisson ou un munster affiné, sauront également révéler de beaux accords, la fraîcheur du vin venant équilibrer le côté onctueux des préparations.

Servez ce vin blanc idéalement entre 8 et 10°C pour bénéficier au mieux de sa palette aromatique et de son équilibre. Une légère aération en verre permettra au Gewurztraminer de dévoiler toute sa complexité. Ce 2018 peut être dégusté dès aujourd’hui mais offrira aussi de belles surprises après quelques années passées en cave.