Vins Alsace Frédéric Engel & Fils - Pinot Noir Les Barriques - 2024

La cuvée Pinot Noir Les Barriques 2024 du domaine Frédéric Engel & Fils est un vin rouge sec issu du cépage Pinot Noir, emblématique de la région alsacienne. Ce millésime 2024 se distingue par une vinification minutieuse, élaborée avec un élevage en barriques visant à apporter finesse et structure, tout en valorisant les arômes pures du Pinot Noir. Cultivé sur des terroirs typiquement argilo-calcaires d’Alsace, le vin exprime à la fois une belle fraîcheur, une trame fruitée précise (cerise, groseille, framboise) et des note légèrement toastées et épicées dues au passage en fût. La texture soyeuse, l’élégance et la longueur en bouche sont la signature du travail précis du domaine.

L’Alsace, lovée le long du versant est des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, doux et relativement sec. Ce microclimat permet une maturation lente et complète des raisins, préservant l’acidité naturelle et la délicatesse du fruit. Les sols, composés de calcaire, d’argile et de grès, confèrent au vin finesse, minéralité et fraîcheur. La région possède une tradition vinicole séculaire, connue autant pour la pureté de ses blancs que pour l’expression délicate du Pinot Noir. Aujourd’hui, l’Alsace séduit de plus en plus avec ses rouges élégants, à la fois modernes et profondément ancrés dans la typicité du terroir.

Pour accompagner cette cuvée Pinot Noir Les Barriques, privilégiez des mets qui mettent en valeur sa subtilité. Un filet de canard rôti aux cerises, un baeckeoffe alsacien revisité avec de la viande rouge, ou encore un magret de canard légèrement fumé s’accorderaient parfaitement. Les fromages à pâte molle et croûte lavée comme le munster ou un brie légèrement affiné révéleront également tout le fruité du vin.

Je vous recommande de servir ce vin entre 14 et 16°C pour préserver sa fraîcheur et permettre le plein épanouissement de ses arômes. Une légère aération en carafe d’une quinzaine de minutes peut également sublimer sa palette aromatique, notamment pour un millésime aussi jeune que 2024.