Vins Alsace Karcher - Vendanges Tardives Gewurztraminer - 2020

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020 du Domaine Karcher est une belle expression de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu d’une parcelle soigneusement sélectionnée, ce vin moelleux provient de raisins récoltés en surmaturité lors des vendanges tardives, ce qui permet une concentration remarquable des sucres et des arômes. Le millésime 2020, caractérisé par une belle maturité et des vendanges sous de bonnes conditions climatiques, confère au vin une intensité aromatique, où dominent des notes de fruits exotiques, de litchi, de rose, de miel et d’épices douces. En bouche, cette cuvée offre une texture ample, enveloppante, équilibrée par une jolie fraîcheur qui prévient toute lourdeur.

L’Alsace, région située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, généralement sec avec une grande amplitude thermique entre été et hiver. Les sols y sont variés, allant des marnes aux grès en passant par le calcaire, ce qui confère aux vins une grande diversité d'expressions. L’histoire viticole alsacienne, riche de plusieurs siècles, est marquée par la production de vins aromatiques et fins, dont les vendanges tardives représentent le sommet de la gourmandise et du savoir-faire local.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, privilégiez des plats où la douceur du vin saura briller. Les foies gras, qu’ils soient poêlés ou en terrine, s’accordent divinement à sa richesse aromatique. Côté desserts, optez pour une tarte aux fruits exotiques, une salade de mangues fraîches ou une poire pochée au safran. Plus localement, il sublime un munster affiné ou un kougelhopf aux fruits secs.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes avant la dégustation, surtout s’il est jeune, afin de révéler toute sa complexité. Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives a également un beau potentiel de garde pour qui saura patienter.