Vins Alsace Daniel Michel - 2024

Le Daniel Michel 2024 est un vin rouge sec issu de l’appellation Alsace Vin de France, une catégorie permettant une certaine liberté dans l’assemblage et la vinification. Rare en Alsace, la production de vins rouges s’appuie principalement sur le cépage Pinot Noir, bien adapté aux sols et au climat local. Le millésime 2024 bénéficie d’une année marquée par un printemps assez frais suivi d’un été ensoleillé, offrant aux raisins une maturation lente propice à l’équilibre entre fraîcheur et expression aromatique. Ce vin, élaboré par le domaine Daniel Michel, est le fruit d’une vinification respectueuse du fruit, réalisée en cuves inox afin de préserver la pureté et la vivacité des arômes.

L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental caractérisé par des hivers froids et des étés chauds et secs, grâce à la barrière naturelle formée par les Vosges qui protège les vignobles des précipitations excessives. Les sols, variés, mêlent granite, calcaire, schiste et argile, ce qui confère une grande diversité aux expressions des vins de la région. Historique, le vignoble alsacien est réputé pour ses vins blancs, mais depuis quelques décennies, le rouge gagne en intérêt et en qualité, surtout sur les terroirs bien exposés.

Ce vin rouge alsacien, souple et fruité, trouvera sa place sur une table conviviale, accompagné d’une assiette de charcuteries régionales, d’un baeckeoffe revisité avec une viande rouge, ou d’un rôti de veau aux herbes. Son profil élégant s’associera également à une tarte flambée gratinée ou à un munster affiné pour rappeler l’ancrage régional.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées, tout en préservant la finesse de sa structure tannique. N’hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes pour lui permettre de s’ouvrir pleinement.