Vins Alsace Domaine Agapé - Gewurztraminer Hélios 2016

Le Domaine Agapé signe ici un Gewurztraminer Hélios, une cuvée emblématique de son savoir-faire en Alsace. Ce vin blanc sec est élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, réputé pour ses arômes puissants et exubérants, tout en étant vinifié dans une version équilibrée et fraîche. Bien qu’aucun millésime ne soit précisé, la cuvée Hélios évoque un élevage soigné, valorisant la pureté du fruit et la typicité florale du cépage. Le terroir alsacien, notamment dans les environs de Riquewihr ou Eguisheim, tire sa richesse d’un sol argilo-calcairo-gréseux, permettant au Gewurztraminer de puiser minéralité et expression aromatique : on retrouve généralement des notes de rose, de litchi, d’épices douces et une légère pointe de gingembre.

L’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental : les étés sont chauds et ensoleillés, propices à la pleine maturité des raisins, tandis que la montagne protège les vignes des intempéries, donnant ainsi des vendanges souvent saines et concentrées. Ce territoire, à la longue histoire viticole qui remonte à l’époque romaine, est devenu une référence mondiale pour le Gewurztraminer, grâce à la variété de ses sols et à l’engagement de ses vignerons.

Avec ce Gewurztraminer sec, l’accord met-vin trouve sa plus belle expression sur des plats exotiques et épicés : il accompagnera idéalement une cuisine asiatique légèrement relevée, comme un curry de crevettes ou des nems au poulet. Il s’accorde également à merveille avec des fromages généreux tels que le Munster fermier, typique de la région, ou même avec un foie gras en début de repas, la fraîcheur et l’aromatique du vin venant souligner la richesse du mets.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer Hélios du Domaine Agapé, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C, afin d’exalter sa palette aromatique sans masquer la vivacité. Un verre légèrement ouvert permettra à ses parfums envoûtants de pleinement s’exprimer. Vous pourrez le déguster dès à présent mais il saura également se bonifier quelques années en cave.