Vins Alsace André Blanck et ses Fils - 2023

Le vin que vous avez sélectionné est un vin rouge sec millésime 2023 provenant du domaine André Blanck et ses Fils, situé en Alsace, une région plus reconnue pour ses blancs mais qui cultive également des rouges d’une grande finesse. En Alsace, les rouges sont principalement élaborés à partir du cépage Pinot Noir, seul cépage rouge autorisé dans l’appellation. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, propices à une belle maturité du raisin tout en conservant la fraîcheur caractéristique de la région. Le terroir alsacien, constitué de sols variés allant du granit au calcaire, confère à ces rouges une élégance, une minéralité discrète et une belle tension. La vinification au domaine André Blanck privilégie la délicatesse de l’expression fruitée, avec généralement une macération douce pour préserver la pureté du fruit et des élevages minimalistes afin de ne pas masquer la typicité du cépage.

L’Alsace, située à l’extrême est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental protégé par les Vosges. Ce climat sec et ensoleillé favorise une maturation lente et régulière du raisin, essentielle à l’élaboration de vins équilibrés. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et la diversité des sols et microclimats contribue à la richesse des expressions du Pinot Noir alsacien, qui séduit par sa couleur légère, ses arômes de fruits rouges frais (griotte, framboise), et sa bouche souple et digeste.

Ce Pinot Noir alsacien 2023 s’accordera parfaitement avec une volaille rôtie, un filet mignon de porc aux herbes, ou des charcuteries fines. Pour un accord régional, il sublimera une tarte flambée, une tourte de la vallée de Munster ou même une quiche lorraine. Sa structure légère permet aussi de l’apprécier avec des fromages crémeux comme le munster affiné modérément.

Pour profiter au mieux de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un passage en carafe rapide peut aider à révéler toute sa palette aromatique, surtout dans sa jeunesse. Bonne dégustation !