Vins Alsace Les Vignerons Réunis du Kaysersberg - Altenburg Gewurztraminer - 1998

La Cuvée Altenburg Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 1998, produite par Les Vignerons Réunis du Kaysersberg, est une magnifique expression du savoir-faire alsacien en matière de vins liquoreux. Issue du cépage Gewurztraminer, elle provient d’une sélection rigoureuse de raisins surmûris, atteints de la pourriture noble (Botrytis cinerea), ce qui lui confère une concentration exceptionnelle en sucre et en arômes. Le millésime 1998 a bénéficié d’un climat favorable à la production de grains nobles, permettant de développer des saveurs riches, opulentes et précises. La vinification, soigneusement maîtrisée, met en valeur la palette aromatique typique du Gewurztraminer : notes intenses de litchi, de rose, de fruits confits, d’épices douces et une pointe de miel remarquable à l’évolution.

L’Alsace est une région de traditions viticoles séculaires, adossée aux contreforts des Vosges et bénéficiant d’un climat semi-continental tempéré par le massif, ce qui favorise la lente maturation des raisins. Les sols marno-calcaires du secteur de Kaysersberg sont réputés pour produire des Gewurztraminers particulièrement complexes et intenses. L’histoire viticole alsacienne se distingue par son attachement aux cépages nobles, mais aussi par sa capacité à produire de grands vins liquoreux reconnus internationalement, à l’instar des Sélections de Grains Nobles.

Ce vin liquoreux d’exception se marie idéalement avec le foie gras, qu’il soit poêlé ou en terrine, les desserts à base de fruits jaunes comme une tarte à la mirabelle ou une salade de mangue fraîche, mais aussi avec des fromages à pâte persillée comme un Roquefort ou un Bleu d’Auvergne. Pour les amateurs d’accords régionaux, une tarte aux fruits d’Alsace ou un Munster bien affiné saura également révéler d’autres facettes du vin.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques, servez ce Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles entre 8 et 10°C. Préférez un verre légèrement ouvert pour permettre à la richesse du bouquet de s’exprimer. Bon potentiel de garde, mais ce 1998 s’exprime déjà avec élégance aujourd’hui.