Vins Alsace Cuvée Particulière - Gewurztraminer - 2006

Avis Viniou

La Cuvée Particulière 2006 est un Gewurztraminer sec issu de la région alsacienne, une rareté car ce cépage est souvent vinifié en version moelleuse ou demi-sec. Ce vin blanc exprime la typicité aromatique du Gewurztraminer, connue pour ses notes intenses de rose, de litchi, d’épices douces et parfois d’agrumes. Le millésime 2006, année marquée par la maturité du raisin en Alsace, a permis d’obtenir une richesse aromatique harmonieuse tout en gardant une vivacité appréciable grâce à la vinification en sec. Le terroir de l’Alsace, constitué de sols variés mêlant grès, granite et argile, confère à ce vin une belle minéralité et une longueur élégante en bouche.

L’Alsace, région au climat semi-continental protégé par les Vosges, bénéficie d’une longue saison de maturation qui favorise le développement aromatique des cépages blancs, en particulier le Gewurztraminer. Cette région possède une histoire viticole millénaire et se distingue notamment par ses vins blancs d’une grande personnalité, souvent vinifiés en mono-cépage, exprimant pleinement le terroir. Les pentes douces et l’ensoleillement généreux permettent d’obtenir une belle concentration aromatique.

Avec sa richesse aromatique et sa finale sèche, ce Gewurztraminer 2006 accompagnera à merveille des plats à base de poisson fumé, des viandes blanches en sauce légère ou encore une cuisine exotique légèrement épicée comme un curry thaï au lait de coco. Les classiques de la région comme le munster affiné, la choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon d’Alsace compléteront également ses arômes floraux et épicés.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce vin entre 8 et 10°C. Prévoyez un carafage d’une quinzaine de minutes si vous souhaitez révéler toute la palette aromatique de ce millésime. Ce Gewurztraminer sec sera particulièrement apprécié lors d’un apéritif raffiné ou au début d’un repas gastronomique.