Vins Alsace Moltes - Gewürztraminer Alsace Grand Cru 'Steinert' - 2019

Le Gewürztraminer Grand Cru Steinert 2019 du domaine Moltes est un vin blanc sec emblématique de l’Alsace. Issu du cépage Gewürztraminer, ce millésime 2019 provient de la parcelle classée Grand Cru Steinert, l’une des plus réputées de la région. Sur des sols marno-calcaires riches en cailloux, les vignes bénéficient d’un excellent ensoleillement et d’une belle amplitude thermique, offrant ainsi des raisins aux arômes concentrés et à la maturité parfaite. La vinification soignée privilégie l’expression du terroir, en limitant les interventions et en favorisant la pureté du fruit.

L’Alsace, région viticole au climat semi-continental, est protégée par les Vosges, ce qui lui assure une faible pluviométrie et des automnes longs, idéaux pour une maturation lente des cépages aromatiques comme le Gewürztraminer. Les sols variés, tantôt granitiques, tantôt calcaires ou marno-calcaro-gréseux, apportent une typicité particulière à chaque cru. Le Grand Cru Steinert, grâce à son sol caillouteux et bien drainé, est reconnu pour donner des vins blancs structurés, à la fois expressifs et élégants, dotés d’une belle complexité aromatique où se mêlent notes de fruits exotiques, de rose et d’épices douces.

Ce Gewürztraminer Steinert sera parfait à l’apéritif ou en accompagnement de mets épicés d’inspiration asiatique, tels qu’un curry de crevettes ou un poulet au gingembre. Il s’accorde aussi merveilleusement avec la cuisine alsacienne, notamment un foie gras mi-cuit ou un munster affiné, mais aussi des desserts élaborés à base de fruits comme une tarte à la mangue.

Pour apprécier pleinement la richesse aromatique et la fraîcheur de ce vin, je vous recommande de le servir entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe permettra de révéler toute sa palette aromatique. Bonne dégustation !