Vins Alsace Jean-Paul Gerber - Tradition - 2023

La cuvée Tradition rouge 2023 du domaine Jean-Paul Gerber est une expression authentique du vignoble alsacien, dans sa version la plus confidentielle. Ce vin rouge d’Alsace, bien que moins répandu que les célèbres blancs de la région, se distingue par sa fraîcheur et sa délicatesse. Élaboré en Vin de France, il ouvre une belle liberté sur le choix du ou des cépages, mais les rouges alsaciens traditionnels font principalement appel au Pinot Noir, éventuellement assemblé à d’autres variétés locales autorisées. Sur le millésime 2023, l’année s’est caractérisée par des conditions météorologiques contrastées qui ont permis d’obtenir des raisins sains, donnant des vins fruités et élégants à la structure souple. La vinification de cette cuvée, probablement orientée vers la tradition alsacienne, met en avant la pureté du fruit, peu d’extraction, pour offrir un vin rouge frais, léger et accessible.

L’Alsace bénéficie d’un terroir unique protégé par les Vosges, favorisant un climat semi-continental avec de belles amplitudes thermiques. Les sols, très diversifiés – granite, schiste, grès ou argile calcaire – permettent une grande diversité d’expression. L’histoire viticole de l’Alsace est pluriséculaire : si les blancs règnent en maîtres avec le Riesling ou le Gewurztraminer, la tradition du vin rouge, portée par le Pinot Noir, gagne en notoriété grâce à des vignerons comme Jean-Paul Gerber, qui valorisent le fruit et l’élégance.

Ce rouge d’Alsace accompagne à merveille une cuisine conviviale et légère. Il s’accordera parfaitement avec une salade de gésiers, un baeckeoffe revisité au canard, ou une tourte à la viande alsacienne. Il sublimera également une assiette de charcuteries fines, une volaille rôtie ou des fromages doux à pâte molle, comme le Munster peu affiné. Par sa fraîcheur, il peut aussi s’essayer sur des plats épicés ou une cuisine estivale.

Je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C, dans de grands verres qui favoriseront l’ouverture des arômes. Une courte aération avant le service donnera au vin le temps d’exprimer toute sa palette fruitée et subtile. Ce vin est à apprécier dans sa jeunesse, pour profiter de sa vivacité et de son croquant.