Vins Alsace Moltès - Sonnenglaenzlé - 2020

La Cuvée Sonnenglaenzlé 2020 du domaine Moltès est une rareté parmi les vins rouges d’Alsace, région surtout réputée pour ses grands vins blancs. Bénéficiant de l’appellation Vin de France, ce vin rouge sec se distingue par une originalité certaine dans le paysage alsacien. Le millésime 2020 a offert de belles conditions de maturité, permettant une vinification soignée destinée à préserver la fraîcheur et la pureté du fruit. Issu d’un terroir particulièrement ensoleillé, le vignoble Sonnenglaenzlé (littéralement “éclat du soleil”) bénéficie d’une exposition idéale et d’un sol marno-calcaire propice à l’expression délicate de cépages adaptés à la production de rouges élégants et équilibrés.

L’Alsace, nichée à l’est de la France le long du Rhin, possède une histoire viticole riche, influencée à la fois par la tradition française et l’héritage germanique. Le climat semi-continental, protégé par la barrière des Vosges, assure des nuits fraîches et des journées lumineuses qui favorisent la maturité aromatique tout en conservant une belle acidité naturelle. Les sols variés, souvent composés de marnes, de calcaires et de granites, offrent une grande diversité d’expression aux vins produits, même si les rouges restent marginaux dans cette région.

Cette cuvée rouge dévoile une robe brillante, des arômes de petits fruits rouges (framboise, groseille), des notes florales et une touche d’épices douces. Sa fraîcheur et ses tanins souples en font le compagnon idéal de charcuteries alsaciennes comme un baeckeoffe au canard, ou d’une volaille rôtie aux herbes. Il s’associera aussi très bien avec un munster affiné ou des plats de la cuisine bistronomique comme un tartare de bœuf légèrement assaisonné.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge sec d’Alsace, je vous recommande de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C, après une courte aération. Cette température révèlera toute sa finesse aromatique, son fruité et sa structure délicate.