Vins Alsace J.L. Buecher - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2018

La cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 du domaine J.L. Buecher est un vin blanc moelleux emblématique de la richesse alsacienne. Issu du cépage Gewurztraminer, reconnu pour ses arômes envoûtants et son intensité aromatique, ce vin est élaboré à partir de raisins récoltés en surmaturation lors des vendanges tardives, ce qui favorise une concentration naturelle en sucre et en arômes. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et propice à la maturité, offre un vin d’une grande opulence, aux parfums exubérants de litchi, de rose, d’épices douces et de miel, soutenus par une belle fraicheur en finale. Le mode de vinification met l’accent sur la préservation de cette dimension aromatique et sur une texture voluptueuse, propre à ce style Vendanges Tardives.

L’Alsace, région viticole au fort caractère, s’étend le long du massif vosgien qui protège son vignoble des précipitations, dédiant au vin un climat semi-continental particulièrement favorable aux cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. Les sols sont variés, allant du granit au calcaire en passant par l’argile, ce qui confère à chaque parcelle une identité unique. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine, et la tradition des vendanges tardives y occupe une place d’excellence, incarnant le savoir-faire des vignerons locaux.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives s’accorde à merveille avec une cuisine raffinée ou festive. Il sublimera un foie gras d’Alsace, une cuisine asiatique aux notes légèrement épicées ou sucrées-salées, ou encore des fromages à pâte persillée comme le Roquefort et le Bleu d’Auvergne. En dessert, il se marie à la perfection avec une tarte aux fruits exotiques ou une salade de mangue et litchi.

Pour en apprécier toute la richesse aromatique, servez-le frais mais non glacé, idéalement autour de 8-10°C. Laissez-lui quelques minutes à l’air pour que ses arômes s’expriment pleinement dans le verre. Ce vin peut s’apprécier aujourd’hui, mais pourra aussi s’affiner encore quelques années en cave.