Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | Vin de France |
| Région | Alsace |
| Appellation | Alsace |
| Château / Domaine | François Bléger |
| Cuvée | Vieilles Vignes |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 10,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2017 - 2019
|
Maturité
2020 - 2023
|
Apogée
2024 - 2026
|
Déclin
2027 - 2031+
|
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Avis Viniou
La cuvée Vieilles Vignes 2017 du domaine François Bléger est un vin blanc sec issu de vignes âgées, ce qui confère à ce vin une belle concentration aromatique et une complexité remarquable. La mention « Vieilles Vignes » indique que les ceps utilisés ont souvent plus de trente ans, délivrant ainsi des raisins riches et expressifs. Si le cépage principal n’est pas explicitement mentionné, l’Alsace est reconnue pour des variétés emblématiques telles que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner. La vinification traditionnelle, respectueuse du fruit, vise à préserver fraîcheur, tension et pureté aromatique. L’année 2017 a offert un millésime équilibré, marqué par des conditions météorologiques favorables au développement d’arômes fins et précis.
L’Alsace, située à l’est de la France sur les contreforts des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental réputé pour ses étés chauds et secs, ce qui favorise la maturation optimale des raisins tout en maintenant la fraîcheur fondamentale à l’élaboration des grands blancs. Les sols sont variés, mêlant granites, calcaires et argiles, ce qui permet une grande diversité de styles et de profils aromatiques. Fort de son histoire viticole riche remontant au Moyen Âge, l’Alsace a su forger une identité tournée vers la pureté du fruit et la mise en valeur de ses cépages nobles.
Pour magnifier la Cuvée Vieilles Vignes 2017, les accords idéaux se tissent autour de plats légers et raffinés. Essayez-la sur un poisson grillé, un carpaccio de Saint-Jacques, des asperges blanches d’Alsace nappées d’une sauce mousseline ou encore une choucroute de la mer. Les fromages à pâte pressée cuite ou une tarte flambée alsacienne sublimeront également ses notes minérales et sa fraîcheur.
Je vous recommande de servir ce vin à une température de 8-10°C pour exhaler toute sa finesse et apprécier la subtilité de ses arômes. Profitez de ce blanc alsacien convivial, apte à vieillir encore quelques années ou à être dégusté dès aujourd’hui !
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Alsace François Bléger Vieilles Vignes 2017