Vins Alsace Meyer Fonné - Altenbourg - 2019

Avis Viniou

La cuvée Altenbourg 2019 du domaine Meyer-Fonné est une rareté notable dans le paysage alsacien traditionnellement dominé par les vins blancs. Issu exclusivement de raisins rouges plantés sur le prestigieux lieu-dit Altenbourg, ce vin affiche une élégance particulière. On peut s’attendre à un assemblage de cépages tels que le Pinot Noir, réputé pour son adaptation remarquable aux terroirs frais et calcaires de la région. Le millésime 2019, marqué par une maturité optimale, offre une structure soyeuse et une belle profondeur aromatique, avec des notes de fruits rouges frais, de cerise, d’épices douces ainsi qu’une pointe florale caractéristique. La vinification, orchestrée avec précision par la famille Meyer-Fonné, privilégie une extraction délicate et un élevage respectueux du fruit, afin de restituer la pureté du cépage et l’identité du terroir.

Située au cœur de l’Alsace, la région bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par la barrière naturelle des Vosges qui protège les vignes des excès de précipitations. Les sols de l’Altenbourg, majoritairement composés de marnes et de calcaires, confèrent au vin une finesse particulière, avec une belle tension minérale et une complexité empreinte du terroir. L’Alsace, riche d’une histoire viticole bimillénaire, s’illustre par sa diversité de paysages et de cépages, témoignant de l’influence franco-allemande et d’un savoir-faire transmis à travers les siècles.

Ce vin rouge sec et élégant accompagne merveilleusement les plats typiques de la région, comme une tarte flambée gratinée, un baeckeoffe aux viandes variées ou encore une volaille aux champignons. Il saura aussi sublimer un gibier à plumes, des côtelettes d’agneau grillées ou une terrine de campagne. Les fromages à pâte molle comme le munster affiné formeront également un accord harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 15-16°C, après l’avoir carafé une heure afin de laisser s’exprimer toute la complexité de ses arômes. Profitez de la fraîcheur alsacienne et de la typicité du terroir au travers de cette cuvée singulière et raffinée.