Vins Alsace Muller Koeberle - Vieilles Vignes - 2017

Avis Viniou

La cuvée Vieilles Vignes 2017 du domaine Muller Koeberle est une belle expression des rouges d’Alsace, malheureusement encore trop peu connus hors des circuits d’initiés. Cette cuvée, issue de vignes anciennes, bénéficie du savoir-faire de la maison Muller Koeberle, ancrée au cœur de l’Alsace viticole. Bien que l’Alsace soit célèbre pour ses blancs, le domaine met ici à l’honneur les cépages rouges locaux, dont le pinot noir reste l’ambassadeur principal, proposant une interprétation élégante et typée du terroir. Le millésime 2017 fut marqué par une météo favorable : un printemps précoce suivi d’un été chaud ont permis une excellente maturité des raisins, offrant des rouges à la fois fruités, fins et équilibrés. La vinification sous-tend, pour cette cuvée Vieilles Vignes, un travail respectueux du fruit et du terroir, avec souvent une extraction douce pour préserver la fraîcheur et la subtilité aromatique.

L’Alsace, région frontalière riche d’histoire, est bercée par un microclimat exceptionnel, protégé des pluies par les Vosges. Les sols y sont variés, marno-calcaires, granitiques ou argilo-calcaires, ce qui participe à la complexité des vins. L’histoire viticole alsacienne se distingue par la cohabitation de cultures et d’influences entre France et Allemagne, façonnant une identité unique et des vins de caractère, précis et souvent gastronomiques.

La cuvée Vieilles Vignes 2017 se distingue par une robe légère, une palette aromatique de petits fruits rouges, de griotte et de subtiles notes épicées. Ce profil en fait le partenaire idéal de viandes grillées, de volailles rôties, d’un baeckeoffe traditionnel ou encore de fromages affinés comme le munster ou le brie fermier. Pour un accord régional authentique, pensez à l’accompagner d’une tarte flambée alsacienne ou d’un coq au riesling, jouant ainsi sur le contraste délicat avec les épices et la finesse du vin.

Pour la dégustation, servez-le légèrement rafraîchi autour de 14-16°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour laisser le vin s’exprimer pleinement. Une carafe courte pourra également mettre en valeur sa fraîcheur et son fruité délicat, surtout dans sa jeunesse. Ce vin pourra se garder quelques années, mais offre déjà tout son charme aujourd’hui.