Vins Alsace Château Mittelbourg - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2015

La Cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015 du Château Mittelbourg illustre avec brio le savoir-faire alsacien pour les grands vins moelleux. Élaborée à partir du cépage Gewurztraminer, cépage emblématique d’Alsace, cette cuvée profite d’une récolte tardive, permettant ainsi aux raisins de développer une concentration en sucres résiduels, équilibrée par une belle acidité. Le millésime 2015, marqué par un bel ensoleillement, confère à ce vin une grande richesse aromatique, portée sur les fruits exotiques, le litchi, la rose et les épices douces. Le terroir alsacien, composé essentiellement de sols argilo-calcaires, se révèle pleinement dans cette cuvée avec une élégance et une puissance aromatique remarquables.

L’Alsace, région située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental qui offre des étés chauds et des hivers froids, propices à la maturation lente des raisins et à la production de vendanges tardives. Le vignoble, protégé par les Vosges, bénéficie d’un ensoleillement généreux et de faibles précipitations, particulièrement favorable aux cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. La richesse de ses sols confère aux vins une complexité minérale indéniable, et l’histoire viticole de l’Alsace, forgée par la diversité culturelle et une tradition viticole séculaire, se retrouve dans chaque bouteille produite.

Pour profiter pleinement de cette cuvée suave et expressive, privilégiez des accords avec le foie gras d’Alsace, des plats aux saveurs épicées comme un curry doux, des fromages persillés ou à pâte persillée type Roquefort, ou encore des desserts aux fruits jaunes, tels qu’une tarte à la mirabelle ou à l’abricot. Les mets de la gastronomie alsacienne, comme la tarte flambée sucrée aux pommes, s’accordent également parfaitement avec l’intensité aromatique et la douceur du vin.

Je vous conseille de servir ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015 frais, idéalement entre 8 et 10°C, dans un verre adapté à sa richesse aromatique, afin d’en révéler toutes les subtilités lors de la dégustation. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes pour permettre à ses arômes de pleinement s’exprimer.