Vins Alsace Domaine Zind-Humbrecht - Herrenweg de Turckheim Pinot Noir - 1998

Avis Viniou

Le Domaine Zind-Humbrecht est reconnu comme l’un des fleurons d’Alsace, réputé pour ses blancs, mais également capable de produire de remarquables rouges, à l’image de cette cuvée Herrenweg de Turckheim Pinot Noir 1998. Ce vin rouge sec est issu exclusivement du cépage pinot noir, rareté notable dans une région dominée par les vins blancs. Le millésime 1998 apporte une complexité supplémentaire, avec une matière mûre et fondue due à une belle maturation des raisins. Le terroir du Herrenweg, sur la commune de Turckheim, bénéficie de sols de galets roulés, alluvions anciennes, qui offrent au pinot noir une structure élégante, tout en préservant finesse et fraîcheur aromatique. La vinification au Domaine Zind-Humbrecht est caractérisée par une recherche d’authenticité, de faible interventionnisme et de respect du fruit ; l’élevage en foudre de bois, traditionnel en Alsace, apporte une touche d’intégration délicate aux tanins.

La région viticole d’Alsace se distingue par la mosaïque de ses sols, où le climat semi-continental offre des étés chauds et des hivers froids, permettant de préserver l’acidité et la fraîcheur naturelle des vins. Avec une longue tradition viticole remontant à l’époque romaine, l’Alsace s’est particulièrement illustrée par la pureté de ses jus et la typicité de ses crus. Le Pinot Noir, présent ici à son meilleur, bénéficie du microclimat sec des collines sous-vosgiennes, parfait pour une maturation lente et régulière.

Ce Herrenweg de Turckheim Pinot Noir de 1998 sera le compagnon idéal de viandes délicates comme une volaille rôtie, un filet de canard, voire une tourte vigneronne alsacienne. Il se mariera également fort bien avec un munster affiné ou des préparations à base de champignons. Les tanins fondus et la fraîcheur aromatique porteront harmonieusement des plats sophistiqués mais pas trop épicés.

Pour une dégustation optimale, il convient de le servir légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, après un passage en carafe pour lui permettre d’exprimer pleinement ses arômes de fruits rouges confiturés, d’épices douces et de sous-bois, caractéristiques d’un grand Pinot Noir à pleine maturité.