Vins Alsace Stéphane Usseglio - Les Amandiers - 2022

La cuvée Les Amandiers 2022, signée Stéphane Usseglio, se distingue par son élégance et son originalité, rare pour un vin rouge issu d’Alsace, une région davantage réputée pour ses blancs. Cette cuvée composée de raisins rouges soigneusement sélectionnés met probablement à l’honneur des cépages comme le Pinot Noir, cépage emblématique et presque exclusif pour les rouges alsaciens, même si le détail de l’assemblage n’est pas précisé. Le millésime 2022 fut marqué par des conditions climatiques chaudes et ensoleillées, favorisant la maturité des raisins et offrant ainsi au vin une concentration aromatique intéressante. La vinification en sec laisse imaginer un style pur, expressif, axé sur le fruit, avec une extraction maîtrisée pour préserver la finesse du tanin, typique des rouges alsaciens.

L’Alsace, lovée entre le Rhin et les Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Les vignes profitent d’un ensoleillement généreux, protégé des pluies par le massif des Vosges. Les sols sont variés, mêlant calcaires, granits et argiles, conférant à chaque parcelle une vraie personnalité. La région, à l’histoire viticole millénaire, est réputée pour sa diversité de microclimats et de terroirs, ce qui explique la singularité de ses vins.

Pour les accords, ce vin rouge alsacien sec et droit s’exprimera à merveille sur des volailles rôties, une pintade aux champignons, un magret de canard, ou encore une tourte à la viande, spécialité locale. Il accompagnera aussi avec bonheur des fromages à pâte molle comme le Munster, ou un baeckeoffe revisité à la viande rouge.

Idéalement, servez ce vin entre 14 et 16°C pour apprécier toute la fraîcheur de son fruité et la délicatesse de ses tanins. Une légère aération en carafe lui permettra de s’ouvrir et de développer pleinement sa palette aromatique. Ce vin pourra s’apprécier dès maintenant ou encore gagner en complexité après quelques années en cave, si vous aimez les arômes tertiaires.