Vins Alsace Domaine Le Freu - Gewurztraminer Vieilles Vignes - 2023

Le Domaine Le Freu propose avec sa cuvée Gewurztraminer Vieilles Vignes 2023 une interprétation élégante de ce grand cépage alsacien. Sur ce millésime récent, le vin déploie une robe jaune pâle aux reflets dorés, signe de vitalité et de jeunesse. Les vieilles vignes, aux racines profondes puisant la richesse du terroir, apportent complexité et concentration à ce vin sec. Au nez, on retrouve la typicité du Gewurztraminer : des notes intenses de litchi, de rose, d’épices douces et une pointe de fruits exotiques, le tout animé d’une fraîcheur florale très expressive. En bouche, la structure est ample, équilibrée par une vivacité bien dosée qui souligne une finale parfumée et persistante. La vinification en blanc sec sur ce cépage, réputé pour ses arômes explosifs, permet d’en dévoiler toute la palette aromatique tout en conservant une belle pureté.

L’Alsace, terroir de prédilection du Gewurztraminer, jouit d’un climat semi-continental, idéal pour la maturation lente et complète des raisins. Les sols majoritairement marno-calcaires et granitiques offrent une diversité propice à l’expression du cépage. Cette région viticole, historiquement marquée par l'entrelacement des cultures françaises et germaniques, possède un vignoble en bande sur les contreforts vosgiens, protégé des intempéries par le massif des Vosges. Cela favorise une belle concentration aromatique et un caractère unique des vins, dont la notoriété n’est plus à faire.

Ce Gewurztraminer sec accompagnera parfaitement des mets de caractère. En apéritif, il sublimera des bouchées à la reine ou des gougères au fromage. À table, osez l’associer à une choucroute de la mer, des poissons fumés ou des plats asiatiques légèrement épicés (curry de crevettes, sushi). Les fromages de type Munster, Maroilles ou même un Comté jeune mettront en valeur la finesse du vin. Pour une expérience régionale authentique, tentez l’accord avec une tarte aux oignons à l’alsacienne.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur aromatique et la structure de cette cuvée, servez-la entre 8 et 10°C dans de grands verres à vin blanc. Un carafage rapide peut s’avérer bénéfique pour libérer toute la complexité des arômes, surtout s’il se déguste dans ses premières années.