Vins Alsace Bilger - Klevner Cuvée de la Patronne - 2022

La Cuvée Klevner Cuvée de la Patronne 2022 du domaine Bilger est un vin blanc sec élaboré en Alsace, terroir réputé pour ses cépages nobles et son savoir-faire ancestral. Le terme "Klevner" désigne traditionnellement le Pinot Blanc, mais il peut également faire référence à un assemblage où le Pinot Auxerrois ou le Pinot Gris sont présents. Millésime 2022 oblige, le vin présente généralement une belle fraîcheur alliée à une maturité menée par un été ensoleillé mais régulé par les nuits fraîches typiques du vignoble alsacien. Les raisins bénéficient de sols marno-calcaires qui confèrent à ce vin équilibre, minéralité et une palette aromatique alliant fleurs blanches, fruits à chair blanche et parfois une touche légèrement fumée issue des méthodes de vinification traditionnelles de la région.

L’Alsace se distingue par un climat semi-continental marqué par d’importantes amplitudes thermiques et un excellent ensoleillement, grâce à la barrière protectrice des Vosges. Les pluies y sont moins abondantes que dans d'autres régions françaises, ce qui favorise une maturation lente des raisins et préserve intensément les arômes. Cette région, à l’histoire viticole riche, possède une identité unique, notamment grâce à la culture de cépages typiques et à la diversité de ses sols, allant de l’argilo-calcaire au granit et au schiste, contribuant à la complexité et la finesse des vins produits.

La Cuvée Klevner se prête particulièrement aux accords avec des mets délicats mais savoureux. Elle sublimera des quiches, une tarte à l’oignon ou un traditionnel baeckeoffe, plat emblématique alsacien à base de viandes marinées. On l’appréciera également avec des poissons grillés, des volailles à la crème ou des fromages frais de chèvre. Pour les amateurs de cuisine exotique, ce vin saura mettre en valeur les saveurs douces et légèrement épicées d’un curry de légumes.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 8 à 10°C pour révéler toute sa fraîcheur et la subtilité de ses arômes. Veillez à le servir dans de beaux verres à pied afin de profiter pleinement de sa texture et de son bouquet élégant.