Vins Alsace Domaine Schmitt - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Schmitt propose ici un rosé sec millésime 2018, issu de la région d’Alsace. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, il est courant de retrouver, dans les rosés alsaciens, des cépages comme le Pinot Noir, seul cépage rouge autorisé en Alsace. Le millésime 2018 est marqué par des conditions météorologiques particulièrement favorables, avec un été chaud et ensoleillé qui a permis aux raisins d’atteindre une parfaite maturité, donnant des vins expressifs et équilibrés. La vinification de ce rosé est réalisée en pressurage direct ou en macération courte, afin d’obtenir une belle robe rosée, fraîche et limpide, tout en préservant la délicatesse et la vivacité du vin.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des pluies par le massif des Vosges. Cette particularité favorise de fortes amplitudes thermiques, propices à la concentration aromatique des raisins. Les sols y sont tout aussi variés, allant des schistes aux calcaires et granites, imprimant un caractère unique à chaque cuvée. La région est riche d’une histoire millénaire et incarne un savoir-faire viticole reconnu, notamment grâce à sa mosaïque de terroirs.

Le rosé sec d’Alsace s’apprécie tout particulièrement à l’apéritif ou en accompagnement de charcuteries fines, de buffets campagnards ou de salades composées. Il se mariera également parfaitement avec des poissons grillés, des viandes blanches légèrement épicées ou avec des spécialités alsaciennes telles que la tarte flambée (flammekueche). Pour une suggestion locale, n’hésitez pas à l’associer à une quiche lorraine ou à une salade de harengs.

Pour en profiter pleinement, il est conseillé de servir ce rosé entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe rehaussera sa fraîcheur et ses notes fruitées, révélant tout le potentiel du millésime et la signature du Domaine Schmitt. Vous pourrez ainsi savourer sa fraîcheur, son élégance et son agréable persistance en bouche.