Vins Alsace Liebmann - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave, le Liebmann 2024, provient de l’Appellation Alsace Vin de France et se présente sous une robe blanche, sèche, fidèle au style traditionnel de la région. Les blancs d’Alsace sont très majoritairement issus de cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Gewurztraminer, bien que dans la catégorie Vin de France, une certaine liberté de choix de cépage existe. Avec le millésime 2024, on s’attend à un vin caractérisé par sa fraîcheur, son acidité présente et des arômes expressifs, portés sur les agrumes, la pomme verte et les fleurs blanches. La vinification en blanc sec dans cette région met généralement l’accent sur la pureté du fruit et une belle tension minérale, assurant un bel équilibre en bouche.

L’Alsace se distingue par son climat semi-continental, plus sec grâce à la barrière des Vosges. Le terroir y est exceptionnellement varié, alternant grès, granite, calcaire et schiste, ce qui confère aux vins une grande complexité aromatique et une expression minérale singulière. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, marquée par l’influence germanique, ce qui explique la prédilection pour les vins blancs secs et aromatiques. Les raisins y bénéficient d’une longue maturation, propice au développement de la finesse et de la richesse aromatique.

Pour les accords mets et vins, ce Liebmann 2024 blanc sec se mariera particulièrement bien avec la cuisine alsacienne : une choucroute de poissons, une tarte à l’oignon ou encore un baeckeoffe de volaille seront sublimés par sa fraîcheur. Il accompagnera également à merveille des fruits de mer, des crudités, ou des fromages à pâte pressée cuite.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C, afin d’en révéler toute la fraîcheur et la subtilité aromatique sans masquer ses arômes délicats. Un carafage rapide peut être envisagé pour les vins jeunes afin de les aérer. Bonne dégustation !