Vins Alsace Arthur Metz - Vendanges Tardives - 2017

La cuvée Vendanges Tardives 2017 du domaine Arthur Metz est un vin blanc moelleux emblématique de l’Alsace. Élaborée à partir de raisins récoltés en surmaturité, cette cuvée bénéficie de la mention « Vendanges Tardives », gage d’une concentration exceptionnelle en sucre et en arômes. Les cépages utilisés pour cette cuvée ne sont pas précisés, mais il s’agit traditionnellement de variétés nobles alsaciennes telles que le Gewurztraminer, le Pinot Gris, le Riesling ou le Muscat. Le millésime 2017 se caractérise par sa belle maturité grâce à un été chaud et ensoleillé, offrant aux raisins une richesse aromatique remarquable. Les vendanges tardives sont récoltées à la main, puis vinifiées avec un grand soin afin de préserver la finesse du fruit et de la sucrosité naturelle du vin.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat sec et ensoleillé, l’un des plus favorables de France pour la viticulture. Les sols sont variés, composés de granite, calcaire et argile, ce qui permet de produire des vins d’une grande diversité et d’une belle expression du terroir. L’histoire viticole alsacienne est marquée par une tradition séculaire et une recherche constante d’excellence, notamment dans l’élaboration des vins moelleux et liquoreux, qui comptent parmi les trésors de la région.

Ce vin séduira particulièrement avec une cuisine raffinée. Il s’accorde parfaitement avec le foie gras d’Alsace mi-cuit, dont il sublime la texture et la richesse. Il accompagne également à merveille des plats épicés comme un tajine d’abricots ou un curry doux, grâce à son équilibre entre sucre et acidité. Pour rester dans la tradition régionale, essayez-le avec un kugelhopf légèrement sucré, ou en dessert avec une tarte aux mirabelles ou une salade de fruits exotiques.

Je vous recommande de servir cette cuvée entre 8 et 10°C pour en apprécier toute la complexité aromatique et la fraîcheur. Il expressa pleinement ses notes de fruits confits, de miel et d’épices après quelques minutes d’aération dans le verre. Bonne dégustation !