Vins Alsace Ruff Daniel - Fleur d'Automne - 2017

La cuvée Fleur d'Automne 2017 de la maison Ruff Daniel est un vin blanc moelleux, reflet de la tradition alsacienne du savoir-faire dans l’élaboration des vins riches et expressifs. Ce millésime 2017, vinifié en douceur afin de préserver une belle sucrosité, révèle des arômes intenses de fruits jaunes mûrs, de mirabelle, de miel et de fleurs blanches. On y retrouve également une belle fraîcheur, signature des vins issus de terroirs alsaciens, avec une bouche ronde, ample, et une finale délicatement acidulée qui équilibre le sucre naturel du vin.

L’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds et secs, favorisant la lente maturation des raisins et le développement des arômes. Les sols, riches et variés (marnes, calcaires, grès), apportent une incroyable diversité aux vins de la région. Historiquement, l’Alsace est réputée pour sa tradition viticole et ses cépages nobles comme le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Riesling, qui donnent naissance à des vins moelleux et liquoreux d’une grande élégance.

La cuvée Fleur d'Automne 2017 s’accordera parfaitement avec une cuisine aussi bien sucrée que salée. Elle sublimera un foie gras d’Alsace, un tajine d’agneau aux abricots, ainsi que des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu de Gex. Pour les desserts, privilégiez des tartes aux fruits (mirabelle, poire), un kougelhopf traditionnel ou une salade de fruits exotiques.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de son équilibre, il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre vous permettra d’apprécier toute la richesse de ses arômes. Ce vin peut s’apprécier dès aujourd’hui, mais gagnera en complexité après quelques années en cave.