Vins Alsace Alfred Meyer - Délice d'Automne Gewurztraminer

La cuvée Délice d'Automne Gewurztraminer d’Alfred Meyer est un vin blanc moelleux non millésimé, élaboré à partir du célèbre cépage Gewurztraminer. Ce cépage emblématique d’Alsace donne naissance à des vins intensément aromatiques, floraux et épicés, avec des notes caractéristiques de litchi, de rose et de fruits exotiques. Le choix d’un style moelleux laisse s’exprimer une belle douceur naturelle, rehaussée par une sucrosité harmonieuse et une acidité bien présente, qui équilibre l’ensemble. N’étant pas millésimé, ce vin propose une constance dans l’expression du fruit et sa fraîcheur, probablement grâce à un assemblage de plusieurs années, sélectionnées pour préserver la gourmandise et le profil aromatique typique du Gewurztraminer.

La région d’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental relativement sec, particulièrement propice à la culture du Gewurztraminer. Les sols sont généralement marno-calcaires, granitiques ou argilo-sableux, apportant finesse et complexité aux vins. L’Alsace tire une grande fierté de son histoire viticole remontant à l’époque romaine, et le Gewurztraminer est aujourd’hui l’un des fleurons de l’appellation, apprécié tant pour son opulence aromatique que pour sa capacité à exprimer le terroir alsacien.

Ce Gewurztraminer moelleux s’accordera à merveille avec des mets exotiques ou épicés, comme un curry de crevettes au lait de coco, ou une cuisine thaïlandaise relevée. Il sublime également un foie gras, qu’il soit poêlé ou mi-cuit, offrant un équilibre parfait entre la suavité du plat et la fraîcheur du vin. Les fromages à pâte persillée (Bleu, Roquefort) ou un munster affiné de la région feront aussi de beaux partenaires. En finale, il accompagnera avec élégance une tarte aux fruits jaunes ou un kouglof alsacien.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Cela permettra d’exprimer toute la richesse aromatique et la fraîcheur, tout en révélant la douceur subtile typique des moelleux d’Alsace. N’hésitez pas à l’aérer légèrement avant service, afin que bouquet et complexité puissent s’ouvrir pleinement au palais.