Vins Alsace Viticulteurs de Kientzheim-Kaysersberg - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2012

La cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives 2012 des Viticulteurs de Kientzheim-Kaysersberg est un vin blanc moelleux issu de l’un des cépages les plus emblématiques de l’Alsace. Le millésime 2012, marqué par une météo capricieuse mais finalement clémente lors des vendanges, offre une expression raffinée du terroir alsacien. Ce vin est élaboré selon les strictes exigences de la mention « Vendanges Tardives », signifiant que les raisins ont été récoltés bien après la maturité optimale, souvent touchés par la pourriture noble, ce qui concentre les sucres et les arômes. Le Gewurztraminer, réputé pour sa richesse aromatique, déploie ici des notes exubérantes de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits exotiques, enveloppées dans une texture veloutée équilibrée par une belle fraîcheur.

L’Alsace est une région viticole unique en France, s’étendant sur les contreforts des Vosges, à l’abri des précipitations grâce au massif qui crée un microclimat propice à la viticulture. Les sols y sont très variés, mêlant calcaire, grès, schistes et argiles, ce qui permet l’épanouissement de nombreux cépages nobles. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine, et la spécialité des Vendanges Tardives y est jalousement préservée ; elle incarne l’élégance et la gourmandise de l’Alsace, tout en évoquant ses racines germaniques par le caractère aromatique du Gewurztraminer.

Pour sublimer ce nectar, privilégiez des accords avec la cuisine asiatique légèrement épicée, comme un curry de crevettes ou un poulet au lait de coco, qui s’entendra à merveille avec la richesse du vin. Il s’accorde également parfaitement avec les fromages à pâte persillée, comme un Roquefort, ou avec les desserts à base de fruits exotiques ou de fruits jaunes, comme une tarte à la mangue ou un crumble de mirabelles. Pour une expérience typiquement régionale, osez le mariage avec un munster affiné ou un foie gras d’Alsace.

Je vous conseille de le servir frais, entre 8 et 10°C, afin d’exalter ses arômes sans écraser sa douceur naturelle. Un passage en carafe peut également lui permettre de révéler pleinement la complexité de ses arômes après quelques minutes d’aération. Ce vin possède un potentiel de garde appréciable, n’hésitez donc pas à en suivre l’évolution sur plusieurs années pour apprécier la façon dont sa palette aromatique va évoluer.