Vins Alsace Haeffelin & fils - Cuvée Arnaud - 2009

Avis Viniou

La cuvée Arnaud 2009 du domaine Haeffelin & Fils est un vin blanc demi-sec issu de l’Alsace, une région réputée pour ses vins élégants et expressifs. Ce vin, produit en 2009, témoigne d’un millésime de belle maturité. La mention « cuvée » suggère un assemblage, probablement à partir de cépages nobles locaux tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, qui sont souvent utilisés pour créer des blancs gourmands en Alsace. La vinification demi-sec laisse une légère douceur en bouche, parfaitement équilibrée par la fraîcheur naturelle des cépages alsaciens et la vivacité de leur acidité modérée.

Alsace est une région viticole unique, nichée entre les Vosges et le Rhin, profitant ainsi d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des automnes longs et doux, conditions idéales à la bonne maturation des raisins. Les sols variés, majoritairement composés de granite, de calcaire et de marnes, apportent aux vins une belle diversité aromatique. L’histoire viticole de l’Alsace est intimement liée à celle de la France et de l’Europe centrale, la région alliant traditions germaniques et françaises pour l’élaboration de vins raffinés à la typicité inégalée.

Ce demi-sec s’accordera parfaitement avec une cuisine raffinée et légèrement relevée. Il sublimera des plats exotiques comme un curry de crevettes au lait de coco, un tagine de volaille aux abricots ou encore une cuisine asiatique douce, telle qu’un canard laqué ou des rouleaux de printemps. Pour rester dans l’esprit régional, servez-le avec une choucroute de la mer ou un munster fermier affiné, son onctuosité viendra enrober la texture du fromage et en révéler les arômes. Il accompagne également à merveille un foie gras mi-cuit ou des desserts fruités peu sucrés, comme une tarte aux mirabelles.

Pour profiter pleinement de ses arômes floraux, de ses notes de fruits mûrs et de sa fraîcheur persistante, servez la cuvée Arnaud 2009 entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc tulipe, après une courte aération. Ce vin pourra se conserver encore quelques années en cave dans de bonnes conditions, continuant à gagner en complexité et en harmonie.