Vins Alsace Macération Lieux-Dits Gewurztraminer - 2023

Le Macération Lieux-Dits Gewurztraminer 2023 est un vin orange issu du cépage Gewurztraminer, une variété emblématique de l’Alsace reconnue pour ses arômes puissants et exubérants. Pour cette cuvée, les raisins sont macérés avec leurs peaux, conférant au vin une couleur soutenue et une structure tannique inédite pour un vin blanc. Le millésime 2023, marqué par une alternance de fraîcheur et de chaleurs estivales, a permis d’obtenir une belle maturité tout en conservant de la vivacité. La vinification en macération pelliculaire met en valeur la complexité aromatique du Gewurztraminer, donnant au vin des notes de fruits exotiques, d’épices douces, de rose et une légère touche de thé noir et de zeste d’orange, soutenues par une trame fraîche et saline.

L’Alsace est une région viticole unique en France, au climat continental modéré, protégée par le massif des Vosges. Les précipitations y sont faibles, favorisant la maturité des raisins et la concentration aromatique. Les sols variés, composés de granits, schistes, calcaires et argiles, impriment leur caractère aux vins, offrant finesse ou puissance selon le lieu-dit. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine, et la région est reconnue pour sa grande diversité de terroirs et de styles, dont les vins blancs aromatiques et, plus récemment, les vins dits « orange » issus de pratiques de macération.

Un vin orange comme ce Gewurztraminer sec s’accorde merveilleusement avec une cuisine épicée, notamment des mets asiatiques comme un curry de légumes thaï, ou des plats indiens aux épices douces. Pour une alliance régionale, pensez à le servir avec un munster affiné ou une choucroute de la mer pour accompagner la texture et la complexité du vin. Il mettra également en valeur une volaille rôtie aux épices, voire quelques plats végétariens autour de la courge ou du potimarron.

Ce vin mérite d’être servi légèrement rafraîchi, autour de 10-12°C. Une aération préalable en carafe est conseillée pour exprimer toute sa palette aromatique. Vous pourrez alors apprécier la singularité de ce Gewurztraminer orange, entre énergie, matière et fraîcheur.