Vins Alsace Fernand Ziegler - 2023

Avis Viniou

Le vin Fernand Ziegler 2023 est un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace Vin de France. Bien que l'information sur le cépage précis ne soit pas mentionnée, les cépages typiques de la région tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Pinot Gris sont souvent utilisés. Le millésime 2023, encore jeune, offre en général fraîcheur et vivacité. Le terroir alsacien, marqué par une mosaïque de sols allant des grès aux schistes en passant par des calcaires, confère une belle typicité minérale aux vins, tandis que la vinification traditionnelle préserve l’expression du fruit et de la fraîcheur propre à l'Alsace.

L’Alsace est une région viticole unique en France, située à l’Est au pied des Vosges, bénéficiant d’un climat semi-continental. Protégée des précipitations par le massif vosgien, la région connaît une pluviométrie relativement basse et des amplitudes de température assez marquées, favorisant une excellente maturité des raisins et la préservation des arômes. L’histoire viticole de l’Alsace, riche et ancienne, est marquée par des influences germaniques et françaises, ce qui se retrouve dans la diversité des cépages et des styles de vinification.

Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec des mets délicats tels qu’une choucroute de la mer, une salade de poissons fumés, des asperges accompagnées d’une sauce mousseline ou encore des fromages frais de type munster jeune. Les arômes minéraux et la vivacité d’un jeune sec d’Alsace offrent aussi de beaux accords avec une tarte à l’oignon ou des plats asiatiques légèrement épicés.

Il est conseillé de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur aromatique et la tension en bouche. Un passage en carafe, bien que facultatif pour un vin aussi jeune, pourra révéler encore plus de nuances après quelques minutes d’aération. À consommer dans sa jeunesse pour profiter de toute sa fraîcheur et de son éclat.