Vins Alsace Château Kleinknecht - gewurtztraminer - 2015

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2015 du Château Kleinknecht incarne parfaitement l’expression cépage-roi d’Alsace. Ce vin blanc sec provient exclusivement de raisins issus du cépage gewurztraminer, récoltés lors d’un millésime reconnu pour sa maturité et son bel équilibre. Vinifié avec soin, le vin offre une robe jaune pâle brillante, des arômes généreux de litchi, de rose, et une pointe d’épices douces qui font la réputation de ce cépage. En bouche, la structure est ample mais tendue, révélant à la fois fraîcheur, complexité et une finale persistante sur des notes épicées et florales. La vinification en blanc sec permet ici de sublimer la finesse du fruit tout en mettant en avant la minéralité caractéristique des terroirs alsaciens.

L’Alsace est une région viticole située au nord-est de la France, protégée des influences océaniques par le massif vosgien. Cette spécificité climatique crée une longue période de maturation pour les raisins et favorise le développement d’arômes complexes et d’une fraîcheur maîtrisée. Les sols, principalement composés de marnes, granits et calcaires, confèrent aux vins une diversité et une richesse particulières. L’histoire viticole alsacienne, profondément marquée par une alternance d’influences françaises et germaniques, se retrouve dans la précision des vins et la richesse de leurs palettes aromatiques.

Ce Gewurztraminer sec se marie idéalement avec une cuisine épicée ou des plats exotiques comme des nems au porc, du poulet au curry doux, ou encore un tajine d’agneau aux abricots. Pour une harmonie régionale, n’hésitez pas à l’accompagner d’une tarte flambée alsacienne ou d’un munster affiné. Son intensité aromatique rehaussera également des poissons en sauce crémeuse ou certains fromages persillés.

Je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Il exprimera alors pleinement ses notes de fruits exotiques et d’épices fines, pour une expérience de dégustation élégante et raffinée.